Reypenaer proefboek

Verrassende combinaties van kazen en dranken

Dit boek vertelt het verhaal van de familie Van den Wijngaard, die zich al drie generaties lang, met bijzonder veel toewijding, specialiseert in het rijpen van kaas. Niet zomaar kaas, maar de lekkerste kazen van Nederland, gerijpt in een historisch pakhuis.

Het is bovendien een uniek proefboek waarin de Reypenaer en Wyngaard kazen worden gecombineerd met verschillende dranken, van bier en wijn tot onder meer jenever, whisky, rum, port, sherry en madeira en een opmerkelijke reeks verse mosterds als afsluiter. Daarmee is het een buitengewone zoektocht geworden naar de mooiste combinaties tussen de Reypenaer en Wyngaard kazen en een grote variëteit aan dranken waarmee u thuis aan de slag kunt. Uw kaasplank zal er nog nooit zo verrassend hebben uitgezien.

Met fotografie van Marie Cécile Thijs.

Deel met:
Share on linkedin
Share on facebook
Share on twitter

Over de auteur(s)

Marc Declercq vindt schrijven over eten net zo fijn als eten zelf. Hij publiceert zijn verhalen, interviews en recensies in diverse Belgische magazines en kranten zoals De Standaard Magazine, Het Nieuwsblad Magazine en Feeling. Veel van zijn boeken werden internationaal bekroond.

29,95

auteur:
Marc Declercq
isbn:
978-949-2077-60-8
genre:
kaas, culinair
bindwijze:
hardcover
aantal pagina's:
156
afmeting:
21 x 27cm

Anderen kochten ook

Je winkelmand is momenteel leeg.

Terug naar winkel