Het idee voor Rats, Kuch & Bonen ontstond aan de keukentafel. Lonneke Jagersma is jarenlang marketing manager food geweest bij Sanoma Media (o.a. Delicious, Lekker). De inhoud van een bivakpakket (véél zout en suiker) was aanleiding voor een gesprek over 'soldateneten' door de eeuwen heen. Haar man is namelijk werkzaam bij defensie. Omdat er zoveel over het onderwerp te vertellen is, het belangrijk is én actueel, heeft Lonneke met haar ervaring als redacteur, mediamaker en marketeer een aantrekkelijk boekconcept ontwikkeld.
