Sinds de verschijning van de eerste editie van Michiel Bussinks Lekker Landschap heeft een groeiende groep Nederlanders de charme van het wildplukken ontdekt. Wat een enorme rijkdom aan mooie, smakelijke planten, bloemen, bessen, noten en paddestoelen kent ons landschap! Deze geheel herziene editie, met prachtige foto’s van Maarten Westmaas, nieuwe planten en bessen en nieuwe recepten is één grote uitnodiging tot lezen, kijken, naar buiten gaan, plukken, koken en smullen. Van eekhoorntjesbroodgratin en lieve-vrouwe-bedstro-roomijs tot vlierbloesemsorbet en veldzuringsoep met gepocheerde eieren.

Dankzij de aanstekelijke cultuurhistorische verhalen en landschapsfoto’s komt de Nederlandse natuur letterlijk bij je binnen.

Inclusief handig overzicht van giftige planten, bessen en paddestoelen, zodat vergissen een stuk moeilijker wordt.

'Ik ben op zoek naar authentiek Nederlands eten,
naar dingen zonder flauwekul én gezond.
Vlierbloesem, dat is zo godslekker.
Zoiets moois, dat de natuur dat brengt.'
Jonnie Boer, restaurant De Librije, inLekker Landschap

'Niet alles in één keer lezen, maar heerlijk om er af en toe in weg te zakken. Aanrader!'
Cultureel-gastronomisch magazine Bouillon! over Lekker Landschap

Deel met:        |   Doorsturen